Kuchnia grecka jest powszechnie uznawana za smaczną i zdrową. Przebywając w Grecji nie sposób nie spróbować przynajmniej niektórych lokalnych smakołyków. Przygodę z kuchnią grecką najlepiej rozpocząć od znanych na całym świecie tradycyjnych potraw, ale warto sięgnąć również po te mniej popularne, ale równie pyszne specjały.
Może się wydawać, że każdy wie, jak smakuje najpopularniejsza grecka potrawa, czyli gyros. W zdecydowanej większości polskich miast można ją kupić w budkach z fast foodem, chociaż warto wiedzieć, że gyros z budki ma ze swoim tradycyjnym odpowiednikiem wspólne jedynie nazwę i niektóre składniki. Oryginalnie gyros powinien być podawany na talerzu, jest go zdecydowanie więcej niż w porcji z budki, poza tym serwuje się go z sałatką choritaki, zaś pita, czyli pszenny placek, zapiekana jest oddzielnie. Wyżej wspomniana sałatka grecka również smakuje zdecydowanie lepiej, gdy składnikami są oryginalny ser feta, wysokiej jakości oliwa, świeże oliwki czy anchois, dostępne praktycznie na każdym greckim targu. Podobnie wygląda sprawa z zapiekanką zwaną musaka – dojrzewające w greckim słońcu bakłażany czy pomidory sprawiają, że smakuje zdecydowanie lepiej niż jej środkowoeuropejski odpowiednik, przygotowywany czasami z wątpliwej jakości warzyw.
Innym powszechnie znanym tradycyjnym specjałem jest sos o nazwie tzatziki. Podstawowe składniki tego dipu to gęsty jogurt grecki, drobno starty ogórek, roztarty czosnek i oliwa. Sos ten smakuje zdecydowanie lepiej w Grecji, ponieważ do jego przygotowania powinno się użyć tradycyjnego, greckiego jogurtu – w polskich sklepach możemy zwykle zaopatrzyć się jedynie w jogurt typu greckiego.
Jeżeli chcemy zjeść coś słodkiego, również mamy w czym wybierać. W poszukiwaniu tradycyjnych greckich deserów warto zwrócic uwagę np. na pochodzący z wyspy Sifnos miodowy sernik o nazwie melópita, Wielbiciele zup powinni spróbować avgolemono – zupy przyrządzanej na bazie soku z cytryny i jajek.
Będąc w Grecji nie można nie spróbować tamtejszych owoców morza, podawanych w każdej postaci, zarówno dań na ciepło, jak i na zimno. Z bardziej tradycyjnych greckich potraw warto zjeść dolmades, czyli zawinięte w liście winogron danie podobne do naszych gołąbków oraz fasoladę, czyli przepyszną, wegetariańską zupę na bazie białej fasoli i oliwy z oliwek. Decydując się na urlop w Grecji na pewno będziecie mieli w czym wybierać, jeśli chodzi o potrawy.
